Christian Jürgens - Vita
Geboren 06.11.1968
Geburtsort: Unna/Westfalen
| Lehrzeit: | 1984 | Bad Homburg |
| Werdegang: | 1988 | Feinkost Käfer, München |
| 1990 | Tantris München | |
| 1991 | Residenz Heinz Winkler, Aschau | |
| 1992 | Jörg Müller, Sylt | |
| 1993 | Aubergine, Eckart Witzigmann, München | |
| 1997 | Restaurant am Marstall, Küchenchef und GF, München | |
| 1998 | Verleihung „1 Michelin-Stern“ vom Guide Michelin | |
| Seit 2001 | Restaurant Kastell, Hotel Burg Wernberg, Köblitz | |
| 2002 | Verleihung „2 Michelin-Stern“ vom Guide Michelin | |
| 2008 | Gourmetrestaurant "Überfahrt" Christian Jürgens, Tegernsee | |
| Auszeichnungen: | 1998 | Aufsteiger des Jahres, 2. Platz, Der Feinschmecker |
| 1999 |
Restaurant des Jahres für „Am Marstall“, Der Feinschmecker | |
| 2003 | Aufsteiger des Jahres, ARAL Schlemmer-Atlas | |
| 2004 | Restaurant des Jahres, Bertelsmann | |
2005
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Verleihung 4 ½ „F“, Der Feinschmecker (somit unter den 10 besten Köchen in Deutschland)
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2006
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Verleihung 5 Besteck, ARAL Schlemmeratlas (somit unter den 10 besten Köchen Deutschlands)
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2007
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Platz 9 im Ranking der BUNTEN Rangliste (somit unter den 10 besten Köchen Deutschlands)
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2008
| Verleihung 2 Michelin-Sterne vom Guide Michelin, 18 Punkte Gault-Millau, 4,5 Feinschmecker F, 5 Aral Schlemmer Atlas-Kochlöffel, "Koch des Jahres 2008" im Feinschmecker | |
2009
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"Restaurant des Jahres" in der Frankfurter Allgemeinen Sonntagszeitung, Platz 6 €uro (Finanzzeitschrift), Aufsteiger des Jahres San Pellegrino, 19 Punkte Gault-Millau, 4 Varta Sterne, 9 Pfannen im Gusto Reiseführer, 2 Michelin-Sterne vom Guide Michelin, 5 Bestecke (Höchstbewertung) vom ARAL Schlemmeratlas | |
| 2010 |
"Restaurant des Jahres" gewählt von der Feinschmecker, 2 Michelin-Sterne vom Guide Michelin, 19 Punkte Gault-Millau, Aufsteiger des Jahres Kulinarische Auslese, Bester Koch Bayerns Gusto Bayern, 5 F der Feinschmecker, "2 gallische Hähnchen" Besser Essen und Reisen
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| Publikationen: | 1999 – 2001 | eigene Kolumne: "Die kleine Kochschule“, AZ München |
2002 – 2003
| eigene Kolumne: mit Dr. Peter Schleicher „Die Küche als Apotheke“, TZ München | |
2002 – 2005
| eigene Kolumne: „Tipps der Saison“, Zeitschrift „Homes & Gardens“ | |
seit 2002
| eigene Kolumne: „Aufgetischt“ in der Mittelbayerischen Zeitung | |
2003
| eigene Kolumne: mit Dr. Peter Schleicher „Die ganz neue Fitness-Kur“, TZ München | |
2005 – 2006
| eigene Kolumne: „Wohlfühlen“ und „Kochlust“ in der Beilage der Süddeutschen Zeitung | |
2006
| eigene Kolumne zur Fußballweltmeisterschaft: „Kochen wie die Weltmeister", Nürnberger Abendzeitung | |
| 2009 |
"Menüs für alle Sinne", SÜD-WEST Verlag ISBN. 978-517-08557-9 | |
| 2009 |
Mitglied des Kulinarischen Quartett des Magazin der Süddeutschen Zeitung | |
| 2010 |
Eigene Kolumne zum Thema "Gourmet-Diät" in der Abendzeitung | |
| Bücher: | 2004 | „Gesund und Lecker“, Verlag Neues Berlin, Berlin |
2005
| „Phantasie & Perfektion“, Verlag Piepenbrock-Fischer, München. (Das Buch erhält beim Literarischen Wettbewerb 2006 von den Preisrichtern der Gastronomischen Akademie Deutschland e.V. die Goldmedaille) | |
| 2010 | "Menüs für alle Sinne", Verlag Südwest | |
Fernsehen: |
2004
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Vierteilige Fernsehserie im Bayrischen Fernsehen
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2005
| diverse Fernsehauftritte wie z.B. „Straße der Lieder“ im Bayrischen Fernsehen | |
seit 2006
| regelmäßige Drehtage im Bayrischen Fernsehen zur Sendung „Wir in Bayern“ | |
| Ausserdem: |
Kulinarischer Botschafter des Freistaates Bayern in Montreal bei den Bayerischen Wochen in Kanada mit Ministerpräsident Edmund Stoiber |
